奋斗百年路 启航新征程|让城市的“菜篮子”更安全
2024-11-12 19:38:21

中国消费者报报道(记者刘传江)4月30日是菜篮子五一小长假前最后一个工作日,早上8点多,奋斗哈尔滨哈达果蔬批发市场内车水马龙,百年许多市民开车来这里购买水果。航新哈达市场监管所设在市场最里侧一处居民楼的征程四楼,这里的让城14位市场监管人承担着供应哈尔滨市民70%蔬菜水果的哈达果蔬批发市场的食品安全监管工作,守护着市民的更安“菜篮子”“果盘子”安全。

哈达市场监管所所长李坚告诉记者,菜篮子哈达果蔬批发市场是奋斗黑龙江省主要的农副产品集散中心,凡是百年通过铁路、公路运输到哈尔滨的航新蔬菜、果品都要归口到达这里。征程市场内分蔬菜区、让城果品区、更安农副产品区和海鲜冷冻区,菜篮子年交易量为 110 万吨,涵盖果品、蔬菜、粮油、肉蛋、水产品、小食品、干果和干调等食品安全一直是群众关心的热点,也是市场监管到达重点。

繁忙的市场。刘传江/摄

市场监管所强化各项制度的完善和落实。刘传江/摄

一大早,一家公司的老板王鑫就来这里采购。他告诉记者,他批发了20多箱水果。“这里的水果质量好,既安全又便宜,快过节了,给职工每人发两箱水果表达关爱。”

商户李大姐在这里经营水果批发已经四五年了,她告诉记者,由于讲信誉,她有很多回头客,每当节假日,许多顾客就直接到她的摊位来,价钱都不讲。

记者在市场运输车辆进口处看到,每辆车都必须提供所运产品产地证明、合格证等手续,登记备案后方可进入。

李坚告诉记者,为了保障食品安全,市场监管所强化各项制度的完善和落实,包括食品准入、仓储、检测、公示、巡查、票据管理制度等,严格实行不合格食品的退市、召回、销毁、公布制度。要求市场主办方与1304经营业户全部签订《食用农产品质量安全协议书》,所有经营者如实记录经营台账,落实食品安全自查制度。对每个经营户建立档案,严格执行索证索票制度,把控源头,确保食品安全溯源可追溯,对自产自销的蔬菜批发实施登记管理,包括经营品种、进货票据、产品检测记录等,以便于随时追溯所有商品信息,做到进入市场的蔬菜必须查验并留存产地证明或者购销凭证、合格证明文件等,不能提供的,在快速检测合格后方可进入市场。

快速检测也是对市场食品安全监管的重要手段。据李坚介绍,在落实快速检测覆盖率的同时,对高风险品种增加抽检频次。在食用农产品方面。采用不定期抽检和执法相结合的方式规范农产品食品安全。2020年以来,哈达果蔬市场监管所完成了国家食用农产品抽样检验172批次;省级抽样检验666批次;市级抽样检验574批次;南岗区级抽样检验187批次;哈达市场主办方抽检98695批次。

记者在哈达市场食品安全检验检测中心看到,门前的公示栏上张贴着4月29日晚对当晚新进的蔬菜检测结果。该中心郑主任告诉记者,为了确保市场蔬菜安全,实行“落地检测、每车必检”,实行快速检测,由于每天凌晨两三点钟就开始进行蔬菜批发,检测中心就要连夜对进入市场的蔬菜进行快捡,对于检测不合格的报市场监管所处理。

李坚告诉记者,日常检查监管更不能少,市场监管所每天必须完成肉制品、家禽、水产品及食用农产品重点品种和证照、票据重点方面的巡场检查项目,对检查出的问题要及时处理,督促销售者全面履行食品安全主体责任。

就在记者采访时,恰好遇到市场监管人员对进口冷链食品进行日常巡查。检查人员李季告诉记者,疫情发生以来,哈达果蔬批发市场对进口冷链食品实行“落地检测、每件必检”,实行赋码管理,通过“首站赋码、一码到底、扫码查询”,实现进口冷链食品全程全链条追溯,并要求进口冷链食品经营者对进口冷链食品要提前24小时向辖区市场监管部门进行报备,做到“赋码运转”。目前,整个市场86家进口冷链食品经营单位已完成主体信息注册验证,入驻率达100%。

食品安全不能仅靠市场监管来完成,市场主办方、所有经营人员都要有安全意识。“只有齐抓共管,城市的‘菜篮子’‘果盘子’才更安全。”李坚告诉记者,除加强日常监管外,他们积极进行食品安全教育,对市场所有工作人员和所有商户每一名从业人员开展食品安全培训,并通过发放宣传册、悬挂条幅、LED屏滚动播放等多种形式开展食品安全教育,增强市场全员食品安全意识,提高抓食品安全的自觉性。

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